Quinta do Javali 10 Year Old Tawny Port

Beskrivning
Brun färg med mahognytoner. Doften karakteriseras av aromer av torkade fikon, balsamico och cigarrlåda. Mycket balanserad smak med silkig textur, fräsch syra, toner av fikon och honung, i kombination med elegans och struktur.
Druvor
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão och Tinta Barroca.
Vinifiering och lagring
Manuell skörd i korgar om 20 kg. Druvorna är helt avstjälkade innan de pressas i vinpressar. Lagrad åtminstone 10 år på fat. Vinet har inte stabiliserat genom kyla och har bara genomgått lätt filtrering. Total mängd syra: 4,18 g/l. Baumé: 4,0. Alkoholhalt: 20%.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar