2015 Quinta do Javali Vintage Port

Beskrivning
Kraftig färg med en mörkt lila halo. Doften domineras av toner av mogen mörk frukt, mörk plommonmarmelad och mörk choklad. Strukturen är koncentrerad med rikt med mogna tanniner. Smaken är fyllig, stram och komplex.
Druvor
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão and Sousão.
Vinifiering och lagring
Manuell skörd i korgar om 20 kg. Druvorna är helt avstjälkade innan de pressas i vinpressar. Lagrad 2 år på fat. Vinet har inte stabiliserat genom kyla och har bara genomgått lätt filtrering. Total mängd syra: 4,60 g/l. Baumé: 3,9. Alkoholhalt: 19,5%.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar