Quinta dos Lobatos

Beskrivning
Intensiv röd färg. Doften karakteriseras av toner av mogen röd frukt, jordgubbssylt och hallon. För att ge något aromatisk komplexitet, främst kryddiga toner, har vinet legat en kort stund på fat. Smaken är fylld av fruktiga aromer vilka balanseras av en elegant struktur.
Druvsorter
Tinta Roriz, Touriga Franca och Tinta Barroca.
Vinifiering och lagring
Manuell skörd i korgar om 20 kg. Druvorna är helt avstjälkade innan de pressas i vinpressar. Spontan malolaktisk jäsning i ståltank. Lagrad 6 månader på använda franska fat om 500 och 600 liter. Vinet har inte stabiliserat genom kyla och har bara genomgått lätt filtrering. Total mängd syra: 5,2 g/l. Total mängd socker: <2 g/l. Alkoholhalt: 14%.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar