Quinta do Javali LBV Port

Beskrivning
Mörkt röd färg. Doften domineras av toner av mörk mogen frukt, plommon, fikonmarmelad och balsamico. Den mörka frukten känns igen i smaken. Strukturen är slående, mycket lik Vintage-versionen av vinerna.
Druvor
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão och Sousão.
Vinifiering och lagring
Manuell skörd i korgar om 20 kg. Druvorna är helt avstjälkade innan de pressas i vinpressar. Lagrad 4 år på fat. Vinet har inte stabiliserat genom kyla och har bara genomgått lätt filtrering. Total mängd syra: 3,86 g/l. Baumé: 3,8. Alkoholhalt: 20%.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar